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Finferle secche

7,65 €(tax incl.)

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Il Cantharellus Lutescens, detta finferla è un fungo tipicamente autunnale. Come i finferli crescono a gruppi in terreni molto umidi, preferibilmente boschi di conifere e hanno una tipica forma di campana. Le finferle però sono piuttosto piccole (al max 5 cm.) e fibrose, con una scarsa resa in quantità.

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Il Cantharellus Lutescens, detta finferla è un fungo tipicamente autunnale. Come i finferli crescono a gruppi in terreni molto umidi, preferibilmente boschi di conifere e hanno una tipica forma di campana. Le finferle però sono piuttosto piccole (al max 5 cm.) e fibrose, con una scarsa resa in quantità. Si caratterizza per essere un fungo molto vivace: il cappello è grigio-bruno, mentre la parte inferiore, gambo compreso, è giallo-arancione. Le pieghe e le venature sono molto basse e poco in rilievo. Ottimo è il coniglio arrosto in marinata di finferle, olio di oliva, limone, alloro, rosmarino, peperoncino, oppure le tagliatelle salsiccia e finferle

CONTENUTO MEDIO PER 100 g

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